OYSTER – A Gastronomic History (with Recipes)

OYSTER – A Gastronomic History (with Recipes)

DETAILS

Er bietet den Lesern einen globalen Blick auf die Auster und zeichnet ihre Rolle in der Küche, Kunst, Literatur und Politik von den Anfängen der Zeit bis heute nach. Austern haben Köche, Maler und Schriftsteller gleichermaßen inspiriert, Gemeinschaften finanziell und ökologisch unterstützt und sind in Legenden und Geschichte von großer Bedeutung. Mit der Auster als zentralem Thema hat Smith das Buch nach Zeiträumen und geografischen Orten geordnet und den Einfluss der Auster anhand farbenfroher Anekdoten, aufschlussreicher wissenschaftlicher Fakten und einer breiten Palette an Bildern untersucht.

Alle Details auf einen Blick:

• Sprache: Englisch
• Features: 255 pages, hardcover
• Printed in: English
• Dimensions: 22,8 x 17,2 x 3,0 cm